Uzmanlar, yüksek sıcaklıkların özellikle yaz aylarında gıdaların saklama koşullarını zorlaştırdığını ve bakterilerin hızlı şekilde çoğalmasına zemin hazırladığını belirtiyor. Bu nedenle vatandaşların gıda güvenliği konusunda daha dikkatli olmaları isteniyor.
Et, Süt ve Salata Gibi Ürünler Risk Oluşturuyor
Yaz döneminde başta et, süt ürünleri, deniz ürünleri ve salata gibi çabuk bozulabilen gıdaların uygun koşullarda saklanmaması, gıda zehirlenmelerini tetikliyor. Gıda zehirlenmelerinde en sık görülen belirtiler ise mide bulantısı, kusma, ishal ve yüksek ateş olarak sıralanıyor.
Uzmanlardan Soğuk Zincir ve Hijyen Uyarısı
Uzmanlar, gıda güvenliği için şu önlemlerin alınmasını öneriyor:
•Gıdaların uygun sıcaklıklarda, soğuk zincirde muhafaza edilmesi
•Çiğ ve pişmiş gıdaların birbirinden ayrı tutulması
•Gıdaların tüketiminden önce hijyen kurallarına mutlaka dikkat edilmesi
•Açıkta satılan yiyeceklerden uzak durulması
•Artan yemeklerin buzdolabında uygun sıcaklıkta saklanması
•Belirti Gösterenler Vakit Kaybetmeden Sağlık Kuruluşuna Başvurmalı
