Kırıkale Gastronomi ve Aşçılar Derneği (KİRGAD) Kurucu Başkan Vekili Asiye Öztürk, festivalde yaptığı konuşmada gastronominin yalnızca yemek pişirmek değil, aynı zamanda bir kültür taşıyıcısı olduğuna dikkat çekti. Öztürk, “Her yemek bir kültürün, bir coğrafyanın, bir halkın kimliğini yansıtır. Sofralar, sadece karın doyurmaz; aynı zamanda değerleri, gelenekleri ve inançları yaşatır” ifadelerini kullandı.
Festival boyunca atölyeler, stantlar ve sahne etkinlikleriyle Kırıkkale’nin binlerce yıllık mutfak mirası ziyaretçilere aktarıldı. Yöresel yemeklerin tanıtıldığı organizasyona yerli konukların yoğun ilgi gösterdiği belirtildi. Gastronomi festivallerinin kültürel bir köprü görevi gördüğünü vurgulayan Öztürk, “Yemekler, evrensel bir dil aracılığıyla insanlar arasında empatiyi ve anlayışı artırıyor” dedi.
