Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 paket instant maya
1/4 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
250 gram tereyağı (katlama için)
Yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
Yapılışı:
İlk olarak, ılık sütü bir kaba alın ve içine instant mayayı ekleyip karıştırın. Ardından toz şekeri ilave edip mayanın aktive olmasını bekleyin.
Aktive olan maya karışımına sıvı yağ, tuz ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru üzerini örterek, sıcak bir ortamda yaklaşık bir saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurun iki katına çıkması gerekiyor.
Mayalanan hamuru unlanmış bir tezgahta açın ve ortasına tereyağını koyun. Hamuru katlayarak tereyağını içine alın.
Hamuru biraz dinlendirip tekrar açın ve katlama işlemini tekrarlayın. Bu işlemi toplamda üç kez yapın.
Sonrasında hamuru buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra tekrar açın ve istediğiniz şekilde kesin.
Kesilen parçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Haber Merkezi
