Oxford Üniversitesi tarafından yürütülen ve International Journal of Cancer dergisinde yayımlanan araştırmada, 977 bin 282 orta yaşlı kadın ve erkeğin verileri değerlendirildi. İçeceklerini "çok sıcak" tükettiğini belirten kişilerde yemek borusu kanseri riskinin, içeceklerini ılık tüketenlere kıyasla yaklaşık üç kat daha yüksek olduğu bildirildi.
65 derece ve üzerindeki içeceklere dikkat
Araştırmada 65 derece ve üzerindeki içecekler "çok sıcak" olarak değerlendirildi. Uzmanlar, yüksek sıcaklıktaki sıvıların mideye ulaşmadan önce geçtiği yemek borusundaki hücrelere zarar verebileceğine dikkat çekti. Çalışmada tüketim miktarı da değerlendirildi. Buna göre günde altı veya daha fazla sıcak içecek tüketenlerde riskin yükseldiği belirtildi. İçeceğe süt eklenmesinin sıcaklığı düşürebileceği ancak çay veya kahvenin yine de yüksek sıcaklıkta kalabileceği ifade edildi.
İçmeden önce birkaç dakika bekleyin
Yeni kaynamış suyla hazırlanan çayın sıcaklığının başlangıçta 100 dereceye yakın olduğu, fincana döküldükten sonra ise yaklaşık 90-95 derece seviyelerine gerileyebildiği belirtiliyor. Uzmanlar, çay ve kahve gibi sıcak içeceklerin hazırlandıktan hemen sonra tüketilmemesini, sıcaklığının düşmesi için birkaç dakika beklenmesini öneriyor. Araştırmacılar, elde edilen bulgulara rağmen yemek borusu kanserinin genel görülme oranının düşük olduğuna da dikkat çekiyor.
Sigara ve alkol daha büyük risk faktörleri
Uzmanlara göre yemek borusu kanseri açısından sıcak içeceklerin yanı sıra sigara ve alkol kullanımı çok daha önemli risk faktörleri arasında bulunuyor. Yemek borusu kanserinde yutma güçlüğü veya ağrısı, geçmeyen hazımsızlık ve mide yanması, göğüs ya da boğaz bölgesinde ağrı ve açıklanamayan kilo kaybı gibi belirtiler görülebiliyor. Bu tür şikâyetlerin uzun süre devam etmesi durumunda sağlık kuruluşuna başvurulması öneriliyor.
