Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı su
Yarım demet taze soğan (isteğe bağlı)
3 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Bulgur İçerisine Sıcak Su Ekleyin: İnce bulguru geniş bir kaba alın. Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırın. Ardından karışımın üzerini bir bezle örtüp, bulgurların şişmesini bekleyin.
Kıyma ve Diğer Malzemeleri Ekleyin: Bulgurlar şiştikten sonra içerisine rendelenmiş soğanı, dana kıymayı, salçayı, sıvı yağı, tuz ve baharatları ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak köfte harcını oluşturun.
Köfte Şekli Verin: Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın. İsterseniz ortasına bir çukur açarak şekil verin.
Güvece Yerleştirin: Geniş bir güveç veya fırın kabına suyu ekleyin. Hazırladığınız köfteleri güvece yerleştirin. Üzerine dilerseniz taze soğan veya yeşillik ekleyebilirsiniz.
Önceden Isıtılmış Fırında Pişirin: Güvecinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Köfteler üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin. Bu sırada köftelerin suyu çekmesi ve güveçte lezzetlenmesi sağlanacaktır.
Servise Hazır: Güveçte köfte, üzeri kızardığında ve iç malzemeyle birleştiğinde servise hazır hale gelir. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Güveçte köfte, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sunumuyla da sofralarınıza şıklık katan bir tariftir. Misafirleriniz için de özel bir seçenek olabilir. Afiyet olsun!
Haber Merkezi