Kurban Bayramı süresince artan kırmızı et tüketimine karşı vatandaşlara sağlıklı beslenme önerilerinde bulunan Medicana Sivas Hastanesi Uzman Diyetisyeni Cansu Arslan, bayram sofralarında doğru beslenme alışkanlıklarının önemine dikkat çekti. Özellikle hipertansiyon, diyabet ve kalp-damar hastalığı bulunan bireylerin daha kontrollü beslenmesi gerektiğini ifade eden Arslan, kırmızı etin kaliteli protein kaynağı olmasının yanı sıra A, B6 ve B12 vitaminleri ile demir, çinko, fosfor ve magnezyum açısından zengin olduğunu söyledi. Bayram sabahına hafif ve dengeli bir kahvaltıyla başlanması gerektiğini belirten Arslan, 'Yumurta, peynir, zeytin, tam tahıllı ekmek ve mevsim sebzelerinden oluşan dengeli bir kahvaltı tercih edilmelidir. Yeni kesilmiş etler mümkünse 24 saat dinlendirilmeden tüketilmemelidir. Dinlendirilmeden tüketilen etlerin hem pişirilmesi hem de sindirimi daha zor olmaktadır' dedi.

'Etlerin kömürleşmemesine dikkat edilmesi gerekiyor'

Et tüketiminde haşlama ve buğulama yöntemlerinin öncelikli tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Arslan, kavurma yapılacaksa ilave yağ kullanılmaması gerektiğini söyledi. Mangalda pişirme sırasında etlerin kömürleşmemesine dikkat edilmesi gerektiğini belirten Arslan, 'Ateş ile et arasında yeterli mesafe bırakılmalı, yüksek ısıda uzun süre pişirme tercih edilmemelidir' ifadelerini kullandı.

'Çözülen et tekrar dondurulmamalıdır'

Kurban etlerinin uygun şartlarda muhafaza edilmesinin gıda güvenliği açısından büyük önem taşıdığını belirten Arslan, etlerin büyük parçalar halinde değil, tek pişirimlik paketler halinde saklanmasını önerdi. Çiğ etle temas eden mutfak ekipmanlarının sebze ve meyvelerle temas ettirilmemesi gerektiğini söyleyen Arslan, 'Etler buzdolabında yaklaşık 1-2 hafta, derin dondurucuda ise 3-6 ay güvenli şekilde saklanabilir. Çözdürme işlemi oda sıcaklığında değil, buzdolabının alt rafında yapılmalıdır. Çözülen et tekrar dondurulmamalıdır' diye konuştu.

'Su tüketimi artırılmalı'

Bayram süresince şerbetli ve ağır tatlılar yerine daha hafif alternatiflerin tercih edilmesi gerektiğini belirten Uzman Diyetisyen Cansu Arslan, 'Sütlü tatlılar, meyveli tatlılar veya kontrollü porsiyonlarda dondurma tercih edilebilir. Asitli ve şekerli içecekler yerine ev yapımı limonata, ayran ve sade maden suyu tüketimi daha sağlıklı olacaktır' şeklinde konuştu. Arslan ayrıca bayram boyunca günlük su tüketiminin artırılması ve hafif yürüyüşlerin ihmal edilmemesi gerektiğini sözlerine ekledi.

Sivasspor'da gerçekleştirilen olağan genel kurulda başkan adayı çıkmaması sonrası kulübün divan heyetine devredilmesiyle başlayan süreçte, yeni yönetim arayışları hız kazandı. Bu kapsamda Divan Başkanı Ali Yavuz, Başkan Yardımcısı Ali İzgi ve divan üyesi Kemal Çağlayan; Sivas Valisi Yılmaz Şimşek, Belediye Başkanı Dr. Adem Uzun, sivil toplum kuruluşu temsilcileri ve iş insanlarıyla yaptıkları görüşmelerin ardından AK Parti Grup Başkanı Abdullah Güler ile bir araya geldi.

Toplantıya ayrıca AK Parti Sivas Milletvekili Hakan Aksu ile İl Başkanı Yusuf Tanrıverdi de katıldı. Görüşmede, Sivasspor'un genel kurul süreci ve sonrasında yaşanan gelişmeler detaylı şekilde ele alındı.

Divan Başkanı Ali Yavuz, kulübün yeniden başarılı günlerine dönebilmesi için güçlü bir yönetime ihtiyaç duyulduğunu vurgulayarak, yürütülen çalışmalar hakkında bilgi verdi ve Abdullah Güler'den destek talebinde bulundu.

AK Parti Grup Başkanı Abdullah Güler ise imkanlar dahilinde Sivasspor'a destek vermeye hazır olduklarını ifade ederek, güçlü bir yönetim kurulunun oluşturulmasının önemine dikkat çekti. Güler, tüm iş insanlarının Sivasspor etrafında birleşmesi gerektiğini belirtti.

Edinilen bilgilere göre kaza, Şarkışla ilçesi ile Kızılcakışla köyü arasında meydana geldi. A.E. idaresindeki 05 DZ 606 plakalı otomobil ile O.T. idaresindeki 23 AEZ 1916 plakalı otomobil çarpıştı. Kazada A.E.'nin yanı sıra diğer araçta yolcu konumunda bulunan A.Y.T. ve M.T. yaralandı. İhbar üzerine olay yerine sağlık ve jandarma ekipleri sevk edildi. Yaralılar ambulanslarla Şarkışla Devlet Hastanesine sevk edildi. Kaza ile ilgili inceleme başlatıldı.

Edinilen bilgilere göre kaza, Sivas'ın Gürün ilçesi Mazıkıran mevkiinde meydana geldi. Kayseri'den Malatya istikametine seyir halindeki N.K. idaresindeki 26 KF 270 plakalı Volkswagen marka minibüs, sürücüsünün kontrolünden çıkarak devrildi. Bayram tatili yolculuğunda kaza yapan aileden yolcu konumundaki Nazar Kapkaç hayatını kaybederken sürücü dahil 8 kişi yaralandı. Kazayı görenlerin ihbarı üzerine olay yerine sağlık, jandarma, polis ve itfaiye ekipleri sevk edildi. Yaralılar araçtan çıkarılarak hastanelere sevk edildi. Kaza ile ilgili inceleme başlatıldı.

Sivas'ın Gemerek ilçesine bağlı Sızır beldesine 1 kilometre uzaklıkta yer alan Sızır Şelalesi, her mevsim farklı manzaralar oluşturuyor. Kış aylarında kısmen donan şelale, ilkbahar ile birlikte yeniden coştu. Su seviyesinin arttığı şelale, eşsiz görüntüler oluşturdu. Yüzlerce ziyaretçiyi ağırlayan şelalenin alt kısmındaki köprü, suyun şiddetine dayanamayarak yıkıldı. Tedbir amaçlı girişin kapatıldığı şelale, dron ile görüntülendi.

'Böyle bir güzelliği başka bir yerde görmedim'

Bayram tatilini fırsat bilerek geziye çıktıklarını ifade eden Halil İbrahim Yılmaz, 'Şelaleye geldik, gördük ve çok beğendik. Suyun bu kadar çok olacağını beklemiyorduk, şaşırdık. Köprüsü sudan dolayı yıkılmış. Aşağı inmeyi düşünüyorduk ama köprü yıkıldığı için inemedik. Böyle bir güzelliği başka bir yerde görmedim' dedi.

Yurt genelinde etkili olan bahar yağmurları, birçok noktada sel ve taşkınlara sebep oldu. Şehirler ve ilçelerden geçen akarsularda su seviyesinin yükselmesiyle çeşitli tedbirler alınmaya başladı. Tokat'ta taşkın riskine karşı 2 köprü kontrollü şekilde yıkıldı. Modern mimari ile inşa edilen köprüler yıkılırken asırlara meydan okuyan taş köprülerin yüzyıllardır ayakta kalması dikkat çekti.

Sivas'ta yer alan ve Türkiye'nin en uzun nehri üzerine inşa edilen Tarihi Eğri Köprü, artan su seviyesine rağmen dimdik ayakta duruyor. Selçuklular döneminde inşa edilen ve uzunluğu 173 metre olan köprü, yıllardır coşkuyla akan ırmak suyuna göğüs geriyor. Ortasındaki eğim ile hırçın Kızılırmak suyunda dalgakıran görevi gören köprüde 18 adet kemer bulunuyor.

Eğri yapısıyla asırlardı ayakta duruyor

Köprünün mimarisi ile ilgili bilgiler veren Sanat Tarihçisi Yunus Budaktaş, 'Tarihi Eğri Köprü mimari özelliklerinden anlaşılacağı üzere Selçuklular döneminde inşa edildiği düşünülmektedir. Eğri Köprü ile ilgili her hangi bir kitabe bulunamadığı için kesin bir tarihlendirme yapılmıyor ancak yapının geçirdiği restorasyonlara ait bir takım kitabeler bulunmakta. Bu kitabelerde tarihi köprünün restorasyon aşamalarında detaylarını bilme imkanı sunuyor. Tarihi Eğri Köprü kesme taştan inşa edilmiş, 18 kemerli bir köprüdür. Yaklaşık olarak 173 metre uzunluğunda, 4.6 metre genişliğindedir. Klasik bir Selçuklu köprüsü diyebiliriz. Ancak Eğri Köprü'yü diğer Selçuklu köprülerinden ayıran en önemli özelliği isminden de anlaşılacağı üzere ters 'v' şeklinde tasarlanmasıdır. Bu konuyla ilgili çok farklı görüşler olmakla birlikte kabul göreni, yoğun bir şekilde akan Kızılırmak'ın akış hızını kesmek için köprünün böyle eğri bir biçimde tasarlanarak suyun baskı kuvvetini kırmak yönünde bir mimari tasarım olduğu düşünülüyor. Özellikle son yıllarda artan yağışlar ve eriyen karlarla birlikte Kızılırmak yatağında ciddi anlamda bir sel ve taşkın riskinin oluşma ihtimaline karşı, muhtemelen ustalarında bu taşkın ve selden köprünün etkilenmemesi, yıkılmaması amacıyla köprünün böyle bir eğimle inşa edildiğini düşünüyoruz. Özellikle son yıllarda ülkemizde artan yağışlarla birlikte oluşan sel ve taşkınların ciddi maddi hasarlara, can kayıplarına neden olduğunu bilmekteyiz. Dönemin mimarları da bu gibi durumları göz önünde bulundurarak mimari tasarımlarda oluşabilecek bu tür sorunlara karşı kendi içerisinde mimari çözümler üretmiştir. Bunun en büyün örneğinin de Tarihi Eğri Köprü'de görmekteyiz' ifadelerine yer verdi.

'Tarihi köprüler çok daha sağlam'

Modern mimarilerin daha sağlam ve dayanıklı olmasının beklendiğini söyleyen Budaktaş, 'Günümüzde sel ve taşkınlardan dolayı modern inşa teknikleriyle inşa edilen köprülerin daha sağlam daha dayanıklı olmasını bekliyoruz. Ancak Türkiye genelinde gördüğümüz üzere tarihi eser olarak değerlendirdiğimiz köprülerin çok daha sağlıklı, sağlam bir şekilde ayakta durduğunu görüyoruz. Aradan yüzyıllar geçmesine rağmen günümüze sağlam bir şekilde ulaştığını görebiliyoruz. Bunun temel sebebi Eğri Köprü'nün mimari tasarımının çok sağlam ve sağlıklı bir şekilde yapılmış olması. Sel ve taşkınların önlenmesi için böyle bir mimari çözüm üretilirken aynı zamanda malzeme ve işçilikte çok önemli. 18 kemerden oluşan bu tarihi köprü çok sağlam ayaklar üzerinde oturmaktadır. Ayaklar ırmağa sağlam yerleştirildiği için suyun itki kuvvetini mümkün olduğu kadar kıracak şekilde tasarlanmıştır. Yapılan kemerli tasarımında bu itki kuvvetini kırması noktasında etkili olduğunu söyleyebiliriz. İnşa sürecinde kullanılan kesme taşlarda çok sağlam bir şekilde yerleştiriliyor. Günümüz köprüleri inşa edilirken aslında sadece köprü olarak bakmamak gerekiyor, inşa faaliyetleri özellikle temel anlamında çok sağlam zeminlere oturmadığı için bugün maalesef bu faciaları yaşayabiliyoruz. Çünkü binaları ya da tarihi eserleri ayakta tutan şey temeldir, temel ne kadar sağlam olursa yapı o kadar sağlıklı olur. Eğri köprüde 18 kemerin oturmuş olduğu ayaklar çok kalın kütleler halinde inşa edilmiş ve köprünün ırmak içerisine yüz yıllarca sağlam bir şekilde oturmasını sağlamıştır' ifadelerine yer verdi.

Sivas ve çevresinde son 60 yılın en yüksek oranında yağışı düştü. Kış aylarında mevsim normallerinin üzerinde kar yağarken, karların erimesi ve aralıksız devam eden yağışlarla baraj ve göletler doldu taştı. Sivas'ta enerji üretimi, içme suyu, sulama ve taşkın koruma amacıyla kullanılan 22 barajın 11'inde tam kapasiteye ulaşıldı. 6 baraj ve gölette ise kapasitenin üzerine çıkıldığı için kapaklar açılarak savak ve dolusavaklardan su tahliyesi yapıldı. 2025 yılında Sivas'ta içme suyu ihtiyacının karşılandığı 4 Eylül barajında su seviyesi yüzde 5,11'e kadar gerilerken bu yıl bu seviye yüzde 58,46 olarak ölçüldü. Sivas'ta baraj ve göletlerdeki su seviyesi önceki yılın mayıs ayına oranla yüzde 18,33 oranında artmış oldu. Bu artışla Sivas'taki tüm baraj ve göletlerin su hacmi 1 milyon 909 bin 159 hektar metre küp seviyesine yükselerek son 50 yılın en yüksek oranına oluşmuş oldu.

Sivas'ta yaşayan ve besicilik yapan Halil İbrahim Güler, Zara ilçesinden aldığı simental cinsi bir tosuna Poyraz adını verdi. Yaklaşık 6 aydır besiye çekilen Poyraz'ın ağırlığı 1 ton 40 kilograma kadar çıktı. Heybetiyle göz kamaştıran Poyraz isimli tosuna 500 bin TL fiyat biçildi. Daha önce 450 bin TL teklif edilen 3 buçuk yaşındaki Poyraz'ın Kurban Bayramı'na kadar satılması bekleniyor.

'Bayrama satmayı düşünüyoruz'

Tosunun 6 aydır beside olduğunu söyleyen Güler, 'Öncesinde Zara ilçesinde Kösedağ köyü yaylalarında yayıldı. Uzun bir süre yayıldı sonra alıp getirerek burada besledik. Bu tonaja ulaşma hedefimiz vardı şu anda bu hedefimize ulaştık. Kurban için baktık, besledik bayrama da satmayı düşünüyoruz. Tosunumuzun adı Poyraz oğlum koydu adını, kuru besi ile besledik uzun zaman da yaylalarda yayıldığı için bu tonaja ulaştı' dedi.

'Fiyatını 500 bin TL olarak belirledik'

Poyraz'ı satın almak isteyenlerin olduğunu söyleyen Güler, 'Şu an 1 ton 40 kilogram, kurban bayramına kadar da en az 1 ton 100 kilograma rahat bir şekilde ulaşır. Poyraz'ın fiyatını 500 bin TL olarak belirledik alıcısı olduğu zaman da pazarlık payı mevcut. Bayram öncesi baya bir talibi oldu fiyat olarak 450 bin TL teklif edildi. 3 buçuk yaşında şu an' ifadelerine yer verdi.

Sivas'ın Koyulhisar ilçesi Kalebaşı Tüneli çıkışında U.Y. (20) idaresindeki 28 DR 070 plakalı otomobil, sürücüsünün direksiyon hakimiyetini kaybetmesi sonucu takla atmış, araçta bulunan Yağmur Hira Yazıcı olay yerinde hayatını kaybederken, sürücü U.Y. ağır yaralanmıştı. Araçta bulunan 18 yaş altındaki E.N.H. isimli kızın ise kazanın şokuyla Kelkit Çayı'na atlayarak akıntıya kapıldığı ileri sürülmüştü. İhbar üzerine bölgede geniş çaplı arama çalışması başlatıldı. İl Afet ve Acil Durum Müdürlüğü (AFAD) ekipleri, yağışlarla birlikte su seviyesi yükselen Kelkit Çayı'nda arama çalışmalarını sürdürüyor. Akarsu hattı boyunca hem havadan hem de karadan çalışma yürüten ekipler, dördüncü günde de kayıp kıza ulaşmaya çalışıyor.

Son yılların en yoğun yağışlı mevsiminin yaşandığı Sivas'ta birçok baraj ve gölet doldu. Suşehri ilçesinde bulunan ve 65 kilometrekarelik alana sahip olan Kılıçkaya Barajı da tamamen doldu. Tamamen dolan barajın tahliye kapakları açılarak Kelkit Irmağı'na su bırakılmaya başladı.

'Mutlak suretle uzak durulması gerekmektedir'

Konuya ilişkin açıklama yayınlayan Sivas Valiliği, Suşehri ve Koyulhisar ilçelerinde yaşayan vatandaşları uyardı. Valilik'ten yapılan yazılı açıklamada, 'Bölgemizde son günlerde yaşanan yoğun yağışlar ve kar erimeleri sebebiyle, Kılıçkaya Barajı'ndan Kelkit Irmağı'na kontrollü su tahliyesi artırılarak devam etmektedir. Kılıçkaya Barajı'ndan Kelkit Irmağı'na bırakılan su ile birlikte havzadaki yoğun yağışlar, kar erimeleri, ırmağı besleyen yan derelerden gelen akımlar, ırmak yatağındaki su seviyesinin yükselmesine sebep olmaktadır. Söz konusu durum, ilimiz Suşehri ve Koyulhisar ilçeleri sınırlarında nehir kenarlarındaki toprağın suya doymasına, kıyı çökmelerine ve heyelan riskine yol açmaktadır. Can ve mal güvenliğiniz için, Kelkit Irmağı ve bağlantılı dere yataklarının çevresinden mutlak suretle uzak durulması gerekmektedir. Vatandaşlarımızın nehir kenarlarına yaklaşmamaları, hayvanlarını bu bölgelere otlatmaya götürmemeleri ve araçlarını nehir yatağına yakın yerlere park etmemeleri önemle rica olunur. Muhtemel can ve mal kayıplarının önüne geçilmesi adına tüm halkımızın gerekli tedbirleri alması ve uyarıların dikkate alınması önem arz etmektedir. Kamuoyuna saygıyla duyurulur' ifadelerine yer verildi.

Edinilen bilgiye kaza, gece yarısı Sivas'ın Koyulhisar ilçesi Kalebaşı Tünel çıkışında meydana geldi. U.Y. (20) idaresindeki 28 DR 070 plakalı araç seyir halindeyken direksiyon hakimiyetinin kaybedilmesi sonucu takla attı. Sürücü yaralanırken araçta bulunan Yağmur Hira Yazıcı olay yerinde vefat etti. Araçta bulunan, 18 yaş altı E.N.H. isimli kızın ise olayın şokuyla Kelkit Çayı'na atlayıp akıntıya kapılarak kaybolduğu ileri sürüldü. Yaralı sürücü ambulansla hastaneye kaldırılırken Kelkit Çayı'nda kaybolduğu ileri sürülen kızın bulunması için çalışma başlatıldı. AFAD ekipleri, son yağışlarda debisi oldukça yükselen nehirde arama çalışmalarını sürdürüyor. Olayla ilgili soruşturma sürüyor.

Sivas Cumhuriyet Başsavcılığı koordinesinde, Narkotik Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü ekiplerince yürütülen uyuşturucu operasyonunda 5 kişi yakalandı. Yakalanan şahısların üzerinde, aracında ve ikametlerinde yapılan aramalarda 4 parça halinde toplam 2 bin 64 kullanımlık kâğıda emdirilmiş sentetik kannabinoid ve 0,51 gram metamfetamin ele geçirildi. Şahıslara ilgili suçlardan işlem yapılırken adliyeye sevk edilen 3 kişi tutuklandı.

Emniyetten yapılan açıklamada, narkotik madde ticareti, sevki veya kullanım suçunu gerçekleştiren şahıslara yönelik çalışmaların kararlılıkla devam edeceği belirtildi.

Sivas'ta son günlerde etkili olan yağmurlar ile yüzde 100 doluluğa ulaşan Kılıçkaya Barajı'nda dolu savaklar açılarak, suyun bir kısmı tahliye edilmeye başlandı. Suşehri ilçesinden doğan ve Solak köyünden geçen Kösedağ Deresi'nin de taşması sonucu tarım arazileri zarar gördü. Derenin taşması ile Hakan Gül'e ait sera ve bahçelerde ekili domates ve salatalık fideleri de zarar gördü.

Ekipler hasar tespit çalışması yürütüyor

Birçok tarla ve serasında zarar oluştuğunu söyleyen çiftçi Hakan Gül, 'Yağmurun artmasıyla birlikte dün akşam saatlerinde ırmaktan taşan su sonrası 6 dönüme yakın kapalı alanımız tamamen sel altında kaldı. 15 dönüme yakın da açık alanımız su altında kaldı. Aşağıda bulunan mandıramız da aynı şekilde zarar gördü. Bu derenin ıslahı için görüşmüştük ama çalışma yapılmadı. O ırmak taştı ve sonuç bu. Şu an hasar tespit çalışmaları devam ediyor' dedi.

Sivas Numune Hastanesi'nde görevli Nefroloji Uzmanı Dr. Meryem Timuçin, 11-17 Mayıs Dünya Tuza Dikkat Haftası dolayısıyla açıklamalarda bulundu. Günlük tuz tüketiminin 5 gramı geçmemesi gerektiğini ifade eden Timuçin, fazla tuz kullanımının zararlarına dikkat çekti. Tuzun mutfakların vazgeçilmez bir parçası olarak görülse de aslında sağlığı tehdit eden sessiz bir tehlike olduğunu söyleyen Timuçin, 'Vücudumuzda sıvı dengesinin ve buna bağlı olarak kan basıncının düzenlenmesinde, asit-baz dengesinin sağlanmasında ve sinir-kas sisteminin çalışmasında tuzun önemli görevleri bulunmaktadır. Günlük tuz tüketimi 5 gramı, yani yaklaşık bir silme tatlı kaşığını geçmemelidir. Fazla tuz tüketilmesi hipertansiyona, ödeme, inmeye, kalp ve böbrek hastalıklarına neden olur' dedi.

'Fazla tuz tüketilmesi durumunda kalp sağlığı tehlikeye girer'

Fazla tuz tüketilmesinin böbrek sağlığını olumsuz etkilediğini ifade eden Uzm. Dr. Timuçin, 'Böbrekler vücuttaki sıvı dengesi ve kan basıncını düzenleyen ana merkezlerdir. Gereğinden fazla tuz tüketilmesi durumunda vücut bu tuzu seyreltebilmek için fazla su tutmaya başlar sonuçta hipertansiyona, vücutta şişlik oluşmasına ve böbrek süzme ünitelerinin hasar görmesine yol açar. Özellikle altta yatan bir böbrek hastalığı varsa fazla tuz tüketilmesi böbrek hastalığının ilerlemesine ve böbrek çalışma yüzdesinin azalmasına sebep olur. Yine fazla tuz tüketilmesi durumunda kalp sağlığı ciddi şekilde tehlikeye girer, tuz damarların içine fazla sıvı çekilmesine sebep olarak kalbin bu sıvıyı atmak için daha fazla efor harcamasına sebep olur. Böylelikle kalbin sürekli yüksek basınçla mücadele etmesi sonucu kalp kasları kalınlaşır ve zaman içerisinde yorularak kalp yetmezliği oluşabilir. Tuzun fazla kullanıma bağlı oluşan yüksek basınç kalp ve beyin damarlarında hasar oluşmasını kolaylaştırarak, plak oluşumu sonrası kalp krizine ve inmeye sebep olabilir, ki tüm bu durumlar ölüm riskinde artış meydana getirebilir. Tansiyon ilacı kullanmak, dilediğiniz kadar tuz tüketeceğiniz anlamına gelmemektedir. Az tuzlu diyet ve ilaç birbirini tamamlayan bir tedavi bütünlüğüdür' diye konuştu.

Ultra işlenmiş üründeki 'gizli' tuza dikkat

Nefroloji Uzmanı Timuçin, sözlerini şöyle sürdürdü:

'Sofrada tuz kullanmamak çok değerli bir adımdır ancak yeterli değildir. Hastalarımızın mutlaka tuz okuryazarlığını artırmalı ve onların bilinçlenmesini sağlamalıyız. Günlük tuz alımının büyük bir kısmı birçok işlenmiş ve ultra işlenmiş üründeki 'gizli' tuzdan kaynaklanmaktadır. Evet maalesef tuz yalnızca tuzlukta değildir. Hazır soslar ve konserveler, salça, ketçap ve salamura ürünler, ekmek ve unlu mamuller, raf ömürlerinin uzatılması için yoğun tuz kullanılan salam, sosis, sucuk gibi şarküteri ürünleri, tuzlu peynir ve zeytinlerden özellikle uzak durulması fast food yiyecekler yerine daha fazla meyve sebze tüketilmesi ve yiyeceklerin tatlandırılması için baharatların gücünden faydalanılması sağlanmalıdır. Çoğu hasta yalnızca yiyeceklerdeki tuza odaklanır ama sodyum içeriği yüksek olan maden suyu, soda gibi içecekleri gözden kaçırabilir. Özellikle bu içeceklerde düşük sodyum içeriği tercih edilmeli veya tüketim miktarı sınırlandırılmalıdır.'

Tuzun kaynağı ne olursa olsun günlük kullanımı miktarının sınırlandırılması gerektiğini vurgulayan Timuçin, 'Son zamanlarda popüler olan kaya tuzu zararsızdır söylemi bir yanılgıdır ve bilimsel bir karşılığı yoktur. Tuz sodyum ve klorürden oluşur. Sodyum klorür içeriği tüm tuzlarda yaklaşık olarak aynıdır. Kaya tuzunun esas maddesini de yüzde 97,35 oranında bizim 'tuz' dediğimiz ve asıl bileşeninin 'sodyum' olduğu madde oluşturmaktadır. Kaya tuzunun içerisinde sağlık açısından olumlu olarak bilinen bazı mineral ve elementler bulunmaktadır. Ancak bu maddelerin miktarının sağlık üzerine etki edemeyecek kadar az düzeyde bulunduğu ve maalesef ki bu kaya tuzlarının bileşiminde, insan sağlığı açısında 'çok riskli' olduğu bilinen 'plütonyum', 'talyum' ve 'radyum' gibi maddeler ve dahası 'kurşun' gibi ağır metallerin yine 'çok az' miktarda bulunduğu unutulmamalıdır. Katkı maddelerinden kaçınmak için rafine tuz yerine kaya tuzu tercih etmek bir seçimdir. Ancak 'Bu tuz sağlıklı, istediğim kadar tüketebilirim' yanılgısına düşmek hayati bir hatadır. Kaya tuzu asla bir sağlık ürünü veya sınırsız tüketilecek bir gıda değildir. Sonuçta tuz tuzdur. Hem Dünya Sağlık Örgütü hem Türk Nefroloji Derneği net olarak şunu ifade etmektedir: Tuzun kaynağı ne olursa olsun günlük toplam tüketim 5 gramı aşmamalıdır. Dil üzerindeki tat tomurcukları 2-3 haftada bir yenilenir. Tuzu azalttığınızda ilk birkaç gün yemekler lezzetsiz gelebilir ancak kısa bir süre içinde yiyeceklerin gerçek tadını çıkarmaya başlarsınız ve 3 hafta sonra daha önce normal dediğiniz yiyeceklerin aslında ne kadar tuzlu olduğunu fark edersiniz. Dünya Tuz Farkındalık Haftasında mesajımız net olarak şudur: Tuzu azalt ömrüne ömür kat' şeklinde konuştu.

Çocuk ve gençlerin sosyal medya kullanımının artmasıyla birlikte dijital ortamların psikolojik gelişim üzerindeki etkileri daha fazla dikkat çekiyor. Özellikle şiddet içerikleri, yanlış rol modeller ve suçu özendirici paylaşımlar, çocukların bazı olumsuz davranışları normalleştirmesine neden olabiliyor. Bu olumsuzluklardan uzaklaşmak isteyen gençler ise çözümü sanat ve müzikte buluyor. Gitar, piyano ve keman gibi enstrümanlarla ilgilenen gençler, hem boş zamanlarını verimli geçiriyor hem de sosyal medyadan uzaklaşarak kendilerini geliştirme fırsatı yakalıyor. Müzikle uğraşan gençler, bu sayede yeni arkadaşlıklar edinirken sosyal çevrelerini de genişletiyor. Gençlerin sanata yönelmesi, kötü alışkanlıkların ve suça sürüklenme riskinin önüne geçilmesinde ise önemli rol oynuyor. Çocukların küçük yaşlardan itibaren sanat, spor ve kültürel faaliyetlere yönlendirilmesi, psikolojik gelişimlerine katkı sağlarken özgüven kazanmalarına da yardımcı oluyor. Sivas Sanat Konağı'nda piyano eğitimi veren Gencay Kiriş, çocukları bilgisayar ve oyunlardan uzaklaştırıp sanata teşvik ettiklerini söyleyerek, 'Çocuklar, suçtan uzaklaşıp ayrıca burada gördükleri güzel ortamı arkadaşlarına da anlatıp onları teşvik ediyorlar' dedi.

'Topluma örnek bireyler haline geliyorlar'

Çocukların sosyal medya yerine sanat dalları ile kendilerini geliştirdiklerini söyleyen Gencay Kiriş, 'Amacımız, çocuklarımızı küçük yaşlardan itibaren yetiştirerek onları müziğe ve sanata yönlendirmektir. Sadece akademik başarıya, matematiksel ya da sayısal gelişime değil aynı zamanda sanatsal zekalarının gelişmesine de önem veriyoruz. Çocuklarımızı bilgisayar ve oyunlardan bir nebze uzaklaştırıp sanata teşvik etmeyi hedefliyoruz. Öğrencilerimizin enstrümanlarına hakim olmalarını, ses eğitimi almalarını, resim gibi farklı sanat dallarında da kendilerini geliştirmelerini istiyoruz. Çocukların sosyal medyada vakit geçirmek yerine burada bizimle birlikte derslere katılmaları, sosyalleşmeleri ve kendilerini geliştirmeleri bizi mutlu ediyor. Çocuklar, suçtan uzaklaşıp ayrıca burada gördükleri güzel ortamı arkadaşlarına da anlatıp onları teşvik ediyorlar. Böylece çocuklar hep birlikte buraya geliyor, birlikte öğrenip gelişiyorlar. Biz de onları iyi bireyler, sanatla iç içe büyüyen güzel nesiller olarak yetiştirmeye topluma örnek olacak bireyler haline getirmeye çalışıyoruz' dedi.

'Beynin daha aktif çalışmasına yardımcı oluyor'

Gitar çaldığını ve bu tarz aktivitelerin kötü ortamlardan uzak tuttuğunu söyleyen Zehra Atımdar, 'Uğraştığım işi seviyorum. Çünkü gerçekten boş vakitlerde sosyal medyada gezinmek yerine gün içinde en azından gitar çalışmak bana çok iyi geliyor. Bence müzikle uğraşmak, beynin daha aktif çalışmasına da yardımcı oluyor. Zeka gelişimi açısından da çocuklara fayda sağlayan bir şey olduğunu düşünüyorum. Böyle bir hobi edinmek çok güzel bir şey. Çünkü insanı kötü alışkanlıklardan ve suça sürüklenebilecek ortamlardan uzak tutuyor. Aynı zamanda insanların bakış açısını da değiştiriyor. Bu sayede kötü eğilimlerin önüne geçilmiş oluyor. İnsanların kötü aktivitelerle uğraşmak yerine kendilerine farklı hobiler edinmeleri çok daha faydalı. Kötü alışkanlıklara yönelmek yerine bu tür alanlara yönelmek, insanı geliştiren ve ona katkı sağlayan bir şeydir' diye konuştu.

'Kafamız dağılıyor ve rahatlıyoruz'

Keman çaldığını söyleyen ve ekran süresinin azaldığını ifade eden Zeynep Gülez, 'Buraya gelmek aslında hem sınav stresimizi azaltıyor hem de telefondan uzaklaşmamızı sağlıyor. Böylece kafamız dağılıyor ve rahatlıyoruz. Ancak buraya geldikçe telefon ekran sürem ciddi şekilde azaldı. Bu yüzden burada vakit geçirmenin hem zihinsel hem de fiziksel olarak bize iyi geldiğini düşünüyorum' şeklinde konuştu.

Edinilen bilgiye göre kaza, Sivas-Kayseri karayolu, Şarkışla ilçesi Sögütçük mevkisinde meydana geldi. Sivas istikametine gitmekte olan A.K. idaresindeki 58 ND 936 plakalı otomobil, bilinmeyen bir nedenle yoldan çıkarak yol kenarındaki ağaca çarparak devrildi. Araçta bulunan Hasan Karapınar (57) olay yerinde öldü. R.K., Y.T.K, R.S.K ve sürücü yaralandı. Yaralılar ambulanslarla Şarkışla ve Sivas'taki hastanelere kaldırıldı. Kazayla ilgili inceleme sürüyor.

Edinilen bilgiye göre, sabah saatlerinde yaşanan olayda komşu bostana giren bir inek nedeniyle akraba olan komşular arasında tartışma yaşandı. Tartışma büyüyünce S.I. tüfekle Yasin Işık'a ateş açtı. Göğsünden yaralanan 22 yaşındaki genç olay yerinde hayatını kaybetti. Kavgayı ayırmaya çalışan T.I., A.I, ve K.I.'da vücutlarına isabet eden saçmalar sonucu yaralandı. Yaralılar ambulanslarla Sivas'taki hastanelere kaldırıldı. Olayla ilgili inceleme başlatıldı.

Ulaş ilçesindeki Ulaş Tarım İşletmesi Müdürlüğü (TİGEM) ağıllarında baharla doğan kuzular, belirli büyüklüğe ulaştı. Yavru kuzular her gün anneleri ile bir araya gelip annelerinden süt emerek yine ağıllarına dönüyor. Onlarca kuzu, koyun sürüsü içerisinde kendi annesini kokusundan tanıyarak buluyor. İnsanlarda olduğunu gibi hayvanlarda da anne ile çocuk arasındaki bağı gözler önüne seren bu doğa olayı Anneler gününde de yinelendi.

Kuzuların bulunduğu ağılın kapısının açılmasında onlarca kuzu dışarıda otlamakta olan koyun sürüsünün arasına daldı. Yavru kuzular koyunların arasında koklayarak kendi annelerini buldu ve sütlerini içtiler. Bu anlar havadan da görüntülendi.

71 bin dekar alanda tarımsal faaliyet yapılıyor

İşletme hakkında bilgiler veren Ulaş TİGEM İşletmesi Hayvancılık Şubesi Şube Şefi Ziraat Mühendisi İbrahim Vefa Durdu, toplam 71 bin dekar tarım arazisinin 45 bin dekarı tarla faaliyetleri için diğer kısmının ise kültür dışı ve mera alanı olarak kullanıldığını belirterek, 'İşletmemiz Sivas ilinin güneydoğusunda Sivas-Malatya karayolu üzerinde 1944 yılında kurulmuş ve 1984 yılından itibaren Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı olarak Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü bünyesinde tarımsal üretim faaliyetlerini sürdürmektedir. Yaklaşık 71 bin dekar arazi varlığı olan işletmede bu alanın 45 dekarı ekilebilir arazi olup kalan arazi mera ve kültür dışı arazilerdir. İşletmede sertifikalı tohum üretimi amacıyla; tritikale, yonca, fiğ, korunga ile hayvancılığın ihtiyacı olan kaba yem üretimleri yapılmaktadır. Ülkemiz gen kaynaklarının korunması ve yaşatılması adına işletmede Kangal Çoban Köpeği yetiştiriciliği yapılmaktadır. İşletmede Kangal Akkaraman ırkı ile koyunculuk faaliyeti sürdürülmektedir. Kangal Koyunu, Akkaraman ırkının lokal bir tipidir. Akkaraman Koyun Irkının cüsse, ağırlık ve yükseklik olarak en büyük olan tipidir. Bu tip özellikle etçi özellik gösterip kuzularda memnun edici canlı ağırlık artışlarını sağlamaktadır' dedi.

20 bin küçük baş bulunuyor

Durdu, işletmelerinde 20 bin küçük baş hayvan yetiştirildiğini ifade ederek, 'İşletmemizde 8 bin ana başlık bir üretim faaliyeti olmakla birlikte günümüz itibari ile hayvan sayısı toplamda 20 bin baş civarındadır. Kangal Akkaraman Koyunu özellikle bölge halkı tarafından sevilen ve yetiştiriciliği benimsenen bir ırk olup yörenin iklim, Mera ve arazi şartlarına optimum uyum sağlamış, soğuk iklimlere dayanıklı bir koyun ırkıdır' şeklinde konuştu.

Verilere göre geçtiğimiz yıl içerisinde Sivas'ta 2 bin 127'si ölümlü-yaralanmalı olmak üzere 8 bin 541 trafik kazası meydana geldi.

Sivas'ta 2025'te geçtiğimiz yıl trafik kazaları sonucu 80 kişi hayatını kaybetti. Bu kişilerin 41'i kaza yerinde, 39'u ise kaza sonrası vefat etti. Kentte trafik kazaları sonucu yaralanan kişi sayısı ise 3 bin 757 olarak kayıtlara geçti.

Sivas'ta yaşayan 53 yaşındaki Gülhan Şimşek hayat mücadelesiyle Anneler Günü öncesi örnek oldu. İlk eşini kaybettikten sonra iki çocuğuyla yaşam mücadelesi veren Şimşek, çocuklarını büyütebilmek için ikinci evliliğini yaptı. Bu evlilikten de üç çocuk sahibi olan Şimşek, eşinin önceki evliliğinden olan 5 çocuğuna da annelik yaptı. Toplam 10 çocuk ve 16 torun sahibi olan Şimşek, yıllardır ailesi için verdiği mücadeleyle dikkat çekiyor. Çocuklarının sağlık sorunları nedeniyle sık sık hastane yollarına düşen Şimşek, maddi imkansızlıklar nedeniyle uzun süre çevresinden borç alarak yaşamını sürdürdü. Bu durumun sürdürülebilir olmadığını anlayan fedakar anne, ilk olarak merdiven ve ev temizliğine gitmeye başladı. Çocuklarının yanında daha fazla vakit geçirmek isteyen Şimşek, daha sonra yufka alıp kendi imkanlarıyla hamur işi yaparak satış yapmaya başladı. Komşularının desteğiyle aldığı malzemelerle evinin balkonunda gözleme yapıp satan Şimşek, zamanla çevresinden gördüğü destek sayesinde kendi iş yerini açmayı başardı. Yaklaşık 12 yıldır hamur işi ürünleri hazırlayıp satan Şimşek, çocuklarını elde ettiği gelirle okutup büyüttüğünü söyledi. Anneler Günü'nde de çalışmaya devam edeceğini belirten Şimşek, 'Anneler Günü kutlu olsun. Tüm annelerimizin ellerinden öperim. Her özel günde olduğu gibi Anneler Günü'nde de iş yerim açık olacak' dedi. 'Kadınsın yapamazsın' diyenlere rağmen ayakta durmayı başardığını ifade eden Şimşek, azmi ve mücadelesiyle birçok kadına örnek oluyor.

'Hayat mücadelem çok zor oldu'

Gülhan Şimşek, geçinmek için çeşitli işler denediğini belirterek, '12 sene oldu Sivas'a geleli. İlk geldiğimde kızlarım hastaydı. O zamanlar hayat mücadelesi çok zordu. Kızlarımı tedavi için Kayseri'ye götürüyordum. Kayseri'ye gitmek, geçinmek ve çocuklarıma bakabilmek için paraya ihtiyacım vardı. 'Ne yapmam lazım' diye düşündüm. Bir komşum bana çok yardımcı oldu. Kendisine bir iş bulmam gerektiğini söyledim. Sürekli borç alarak hastaneye gitmeye ve geçinmeye çalışmanın böyle devam edemeyeceğini anlattım. Kendi emeğimle bir iş yapmak istiyordum. Komşum bana merdiven temizliği yapabileceğimi ya da okuldaki öğretmenlerin evlerine temizliğe gidebileceğimi söyledi. Böylece çocuklarımın öğretmenlerinin evlerine temizliğe gitmeye başladım. Ancak o dönem kızlarım çok hastaydı. Ben işteyken komşularım onları hastaneye götürüyordu. İşimi bitirip eve geldiğimde çocuklarımın hastanede olduğunu öğreniyordum. Bu şekilde çalışmanın zor olacağını anladım ve komşuma, 'benim kızlarımın yanında kalmam lazım' dedim. Kızlarım yufkayı çok severdi. Ben de ne yapabilirim diye düşünürken boş bir arsada yufka yapmaya başladım. Daha sonra komşularımın desteğiyle malzemeler alıp evimin balkonunda gözleme yapmaya başladım. Satışlarım artınca balkonda pişirip dışarıya satış yapmanın yasak olduğunu öğrendim. Bunun üzerine komşumun ve kızlarımın öğretmenlerinin desteğiyle kendi iş yerimi açtım. Çok şükür' dedi.

'Yorulduğumda çocuklarım aklıma geliyor'

Şimşek, sattığı gözlemeler sayesinde çocuklarını okuttuğunu, büyüttüğü ve evlendirdiğini söyleyerek, '12 yıldır tek başıma ayakta duruyorum. Yorulduğumda, gücüm tükendiğinde aklıma çocuklarım geliyor. Ben güçlü durursam onların da beni örnek alacağını düşünüyorum. Kendimi bu düşünceyle motive ediyorum. Bu yüzden hiçbir zaman yıkılmadım, pes etmedim. Her sabah saat 4'te uyanıp iş yerimi açıyorum. Yufkalarımı ve malzemelerimi hazırlıyorum. Misafirlerim gelir diye çayımı da demliyorum. Ardından gözlemelerimi ve katmerlerimi hazırlıyorum. Saat 7 gibi bütün menüm hazır oluyor. Elbette zorlanıyorum ama işimi severek yapıyorum. Bu iş benim sanatım. Yemeklerim çok beğeniliyor. Gücüm yettiği sürece iş yerimi çalıştırmaya devam edeceğim. Kadınlara seslenecek olursam ellerinden ne iş geliyorsa yapsınlar, durmasınlar. Kimseye muhtaç olmasınlar. İş beklemek yerine kendilerine güvensinler ve adım atsınlar. Çocuklarım farklı okullarda okuyordu. Sattığım gözlemeler sayesinde bütün çocuklarımı büyüttüm, okuttum ve evlendirdim. 10 çocuğum var. 8'i evli, 2'si bekar. İş yerimin kazancı bana yetiyor' diye konuştu.

'Anneler Günü kutlu olsun'

Çocuklarından güç alarak bugünlere geldiğini ifade eden Şimşek, 'Anneler Günü kutlu olsun. Tüm annelerimizin ellerinden öperim. Her özel günde olduğu gibi Anneler Günü'nde de iş yerim açık olacak. Güzel lezzetlerimiz var, herkesi beklerim. İlk zamanlarda bana 'sen kadınsın, tek başına iş yeri açma' dediler. Ama ben her zaman kendime inandım ve 'ben yaparım' dedim. Ailemden ve akrabalarımdan destek görmedim ama çocuklarımdan güç alarak bugünlere kadar geldim. Benim 10 çocuğum ve 16 torunum var. Hepsini çok seviyorum. Onların annesi ve babaannesi olduğum için kendimle gurur duyuyorum. Bir anne ve bir büyüğü olarak onların hem annesi hem de babası oldum' şeklinde konuştu.